Angimbè Cusumano IGT
REBSORTEN
Insolia 70%, Chardonnay 30%
WEINBAUGEBIET
Salemi (Tp), Ficuzza (Pa)
SONNIGE LAGE
Insolia ist nach Süden- Osten, Chardonnay nach Osten gelegen
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSORTEN
Insolia 10 Jahre, Chardonnay 6 Jahre
METHODE
Die Weinbergen werden auf Spalier bebaut,
Pflanzdichte: 4000Pflanzen/ha
LEISTUNG
60 q/ha
WEINLESE
Manuell, Chardonnay wird im August und Insolia am Beginn September geernt.
WEINHERSTELLUNG
Das kalte Aufweichen der Schalen (8° C) dauert 12 Stunden. Pneumatiches Kaltern; kaltes Dekantieren und Gärung auf 18° - 20° C, dann liegt 4 Monate in Stahltanks in Kontakt mit dem feinen Bodensatz und Verfeinerung in Flasche.
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Neuestes Update
29 Dezember 2008
Weine von Sizilien, verstärkte Weine, sizilianische Weine, nerod'avola, Merlot, noa, megara, triskele, italienische Weine, sedara
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