Tommette von Savoyen AOC - Savoyen Frankreich
- Kruste: Grau mit natürlich gebildeten weißen oder roten Pigmenten
- Paste: butterartiges Gelbes, süß und sahnig
- Oberfläche: Flach oder fast flach
- Stärke: 3.00 cm
- Gegend: die ganze Gegend des Savoie
- Aufkleber: AOC
Die Rinde ist grau und fest mit gelbe oder rote Schimmel.
Tomette von Savoyen AOC erzeugten kleinen Züchter, die nicht genug Milch haben um große Laibe von Gruyère oder Beaufort zu produzieren.
Im Savoyen wird Tomette AOC mit Rinde gegessen.
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08 Oktober 2008
Italienische Käse, Typische Käse, Fontina, Parmesan, Gorgonzola, Castelmagno, Taleggio, Caciocavallo, Burrata de Andria, Pecorino, Fossa. Typische Käse.
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